MENU NIEDOSTĘPNE
MENU
BIFALO
STEAKHOUSE
BIFALO Steakhouse to jedyna restauracja na Podhalu która łączy w sobie tradycję polskiej gościnności z wysokiej jakości wołowiną, selekcjonowaną przez markę własną.
Położony w sercu Zakopanego Bifalo Steakhouse dostarczy Wam niesamowitych doznań kulinarnych, połączonych z możliwością spędzenia czasu w przytulnych wnętrzach, gdzie zaopiekują się Wami najlepsi szefowie kuchni oraz kelnerzy, a barmani zaserwują trunek, który podkreśli smak potraw i uprzyjemni pobyt w stolicy Tatr.
Przystawki
Tatar wołowy z polędwicy i antrykotu
z piklowaną szalotką, ogórkiem kiszonym, anchois, oliwą borowikową, lubczykiem, majonezem wołowym, chipsami z kaparów, szczypiorkiem i chlebem na domowym zakwasie
64,00 zł
Krokiety
z duszoną polędwicą wołową z dodatkiem pasty toba djan, majonezem, sosem unagi i chrustem z ziemniaków
57,00 zł
Carpaccio z dorady
z cytryną, oliwą z oliwek i sosem puntarelle
53,00 zł
Labneh z pomidorami
z sumakiem, za’atarem, oliwą z oliwek, cytrynowym fenkułem i chlebem na domowym zakwasie
39,00 zł
Krewetki 7 szt.
z masłem ziołowym, szałwą, białym winem, świeżym szpinakiem i chlebem na domowym zakwasie
57,00 zł
zupy
Bulion wołowy
z pierożkami z policzkiem wołowym i oliwą lubczykową
27,00 zł
Żurek na domowym zakwasie
na wywarze wołowym, z kiełbasą wołową, ziemniakami, majerankiem, jajkiem w koszulce i chlebem na domowym zakwasie
34,00 zł
RamEny
Tantanmen
z mielonym mięsem wołowym soboro, jajkiem marynowanym, olejem chilli, pak choi, pędami bambusa, czerwoną cebulą, piklowaną cebulą, kolendrą i tare z pasty orzechowej, na bulionie wołowo-kaczym
57,00 zł
Kamo Paitan
z pieczoną piersią z kaczki, jajkiem marynowanym, palonym porem, narutomaki, olejem z pestek dyni i shio tare, na bulionie wołowo-kaczym
54,00 zł
Kamo Ribs
z żebrem wołowym, jajkiem marynowanym, czerwoną cebulą, chipsami z cebuli dymki, olejem mayu, narutomaki, cebulą dymką i shoyu tare, na bulionie wołowo-kaczym
65,00 zł
Kamo Spicy
z mielonym mięsem wołowym soboro, jajkiem marynowanym, olejem karashibi, czerwoną cebulą, szczypiorem, chipsem z pietruszki i shio tare, na bulionie wołowo-kaczym
56,00 zł
Tantanmen Vege
z soboro vege, olejem chilli, pak choy, czerwoną cebulą, piklowaną cebulą, pędami bambusa, kolendrą, mielonymi orzechami laskowymi i tare z pasty orzechowej, na bulionie vege z wodorostów
52,00 zł
DANIA GŁÓWNE
Pierogi z policzkiem wołowym
z sosem estragonowym na bazie demi glace, emulsją maślaną, pianką z sera Bursztyn, chipsami z szałwii
55,00 zł
Żebro wołowe z sosem BBQ
z młodymi ziemniakami, creme fraiche koperkowym, grillowanymi ogórkami małosolnymi z miętą, sosem czereśniowym na bazie demi glace
90,00 zł
Souvlaki
szaszłyk z antrykotu, z sosem demi glace, puree z pasternaku z miso, czerwoną cykorią z miodem, tabasco, cytryną i chipsem z skorzonery
69,00 zł
Pancakes ziemniaczane z gulaszem wołowym
z gzikiem, oscypkiem, młodym szpinakiem i oliwą koperkową
61,00 zł
Risotto z zielonymi warzywami
z espumą z sera Bursztyn i pudrem koperkowym
42,00 zł
Steaki sezonowane WOŁOWINA BIFALO
BIFALO Steakhouse to jedyna restauracja na Podhalu która łączy w sobie tradycję polskiej gościnności z wysokiej jakości wołowiną, selekcjonowaną przez markę własną.
Steaki Z kością
Rostbef
100 g
46,00 zł
Antrykot
100 g
57,00 zł
T-Bone
100 g
59,00 zł
Steaki Bez kości
Rostbef
100 g
49,00 zł
Antrykot
100 g
57,00 zł
Polędwica wołowa
100 g
58,00 zł
Dodatki
ZIEMNIAKI GÓRALSKIE Z BOCZKIEM
pietruszką i cebulką
11,00 zł
ZIEMNIAK Z PIECA Z GZIKIEM
i szczypiorkiem
11,00 zł
Frytki belgijskie
12,00 zł
Frytki z batatów
15,00 zł
Ryż
9,00 zł
Dodatki warzywne
ZESTAW SAŁAT I WARZYW
z warzywami
14,00 zł
WARZYWA GRILLOWANE
18,00 zł
SURÓWA Z KISZONEJ KAPUSTY
z natką pietruszki, miodem i oliwą kminkową
12,00 zł
SZPINAK NA CIEPŁO
14,00 zł
SAŁATKA Z POMIDORÓW
cebula czerwona, pietruszka, sumak, cytryna, oliwa
16,00 zł
Burgery
Bułka bezglutenowa do wyboru
Classic 200 g wołowiny
z pomidorem, sałatą rzymską, ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą, sosem BBQ i sosem majonezowo-gorczycowym
57,00 zł
Cheese 200 g wołowiny
z ogórkiem kiszonym, sałatą lodową, majonezem, BBQ i sosem cheddar
65,00 zł
Philadelphia 200 g wołowiny
z serkiem Philadelphia, sosem BBQ, ogórkiem konserwowym i boczkiem wołowym, karmelizowanym w syropie klonowym
57,00 zł
Thai Chicken 150 g
z filetem z kurczaka w sosie z słodkim chilli z sezamem, ogórkiem konserwowym, sałatą lodową i sosem jogurtowym
48,00 zł
Red Pepper 200 g wołowiny
z czerwonym jalapeno, majonezem chipotle, marynowaną czerwoną cebulą, sałatą lodową, ogórkiem konserwowym, boczkiem wołowym i serem cheddar
59,00 zł
Bifalo 200 g wołowiny
z sosem Bifalo, ogórkiem kiszonym, cebulą karmelizowaną, pastrami i serem cheddar
65,00 zł
Black Currant 200 g
z sosem z czarnej porzeczki, czerwoną cebulą, sałatą lodową, sosem ranch, bekonem wołowym, pomidorem i serem cheddar
65,00 zł
Halloumi 150 g
z sosem ranch, rukolą, panierowanym Halloumi, dżemem z czarnej porzeczki
57,00 zł
SAŁATy
Sałatka z sezonowaną wołowiną
z sezonowaną w papryce wędzonej polędwicą wołową, miksem sałat, sosem winegret z sera pleśniowego, pomidorkami cherry, dressingiem balsamicznym, parmezanem i chlebem na domowym zakwasie
57,00 zł
Sałatka Cezar
z sałatą rzymską, grzankami, anchois, sosem cezar, parmezanem i panierowanym kurczakiem
49,00 zł
Sałatka z krewetkami
z miksem sałat, pomidorkami cherry, awokado, z cytrusowym sosem winegret, cząstkami pomarańczy, parmezanem, świeżym ogórkiem i chlebem na domowym zakwasie
49,00 zł
MENU DLA DZIECI
Nuggetsy z frytkami
i surówką z marchewki
34,00 zł
Mini burger wołowy
z frytkami, ogórkiem, sałatą rzymską, pomidorem i ketchupem
36,00 zł
Bulion wołowy
z domowym makaronem
23,00 zł
Pancakes na słodko
z syropem klonowym, bitą śmietaną i owocami
29,00 zł
Spaghetti z sosem bolońskim
z sosem pomidorowym, mieloną wołowiną i serem Grana Padano
36,00 zł
DESERY
Kremowy sernik
z białą czekoladą i słonym karmelem
33,00 zł
Bifalo
z musem czekoladowym, musem waniliowym, biszkoptem czekoladowym z orzechami z Nutellą i chrupką orzechową
31,00 zł
Eton Mess
z kremem z palonego masła, pieczonymi truskawkami, żelem miętowo-cytrynowym, świeżymi truskawkami i bezą
33,00 zł
